Quantité de mangeurs aujourd'hui sont victimes de glycémie instable (aussi appelée "hypoglycémie". Pas étonnant quant on pnese à ce qu'est devenue l'Alimentation occidentale moderne avec ses débauches de sucres, de quoi faire exploser l'insuline depuis le sucre ajouté à tout ce qui se mange et les orgies de farineux, depuis l'innocent petit biscuit que l'on grignote à tout bout de champ jusqu'au prétendu "bon" pain complet.

Comment procéder si, victime de glycémie instable, vous souhaitez guérir plutôt que simplement tamponner ce désordre, présenté comme annondin et qu'il ne faudrait pas prendre à la légère ?

Comment guérir des envies de grignotages incontrôlables, ces compulsions alimentaires dont les bien-portants n'imaginent pas l'acuité ?

Comment adapter à son propore profil les régimes classiques quant tout n'est aps bon à prendre ?

Cinglés de sucres, comme tous les autres opus de la série Les Topos, s'adresse à la fois aux profanes et aux professionnels : les premiers sont des mangeurs troublés qui voudraient profiter d'un regard latéral sur le flux de conseils disponibles à propos des sucres ; les seconds sont des praticiens et des thérapeuthes qui sont susceptibles de guider les premiers dans une démarche thérapeuthique. Et mon tout, c'est un Topo sur ce poison des temps modernes qu'est l'excès de glucides