Mon Assiette en équilibre est une proposition de stratégie pour adapter aux victimes de maladies chroniques l’Assiette Ressourçante décrite dans le premier topo Nourritures Vraies.

Le livre aidera les malades chroniques en recherche de bien-être au naturel à définir, le cas échéant en compagnie d’un coach ou d’un thérapeute, une stratégie cohérente pour optimaliser leurs choix alimentaires, depuis la cuisine classique à la française jusqu’au régime Seignalet ou à la diète crétoise.

Cette stratégie prend en compte la place relative que peut avoir l’assiette énergétique dans une stratégie de bien-être ainsi que la nécessaire individualisation du régime à votre profil nutritionnel du moment: les hypersensibilités alimentaires, les sensibilités chimiques multiples, la glycémie instable ou insulinorésistance, la dysbiose intestinale. Ces paramètres perso, conjointement à la motivation du mangeur et son état vital, permettront de choisir la stratégie nutritionnelle.

Ce tome-ci comprend une stratégie de type anti-inflammatoire, similaire à la Cure Antifatigue du même auteur : le plan Retour au Calme qui, à la différence de la cure, peut être prolongé plus que quinze jours. Il est une version ressourçante de la paléonutrition.

Y trouveront en particulier des pistes d’ouverture les personnes victimes de fatigue chronique ou de maladies autoimmunes. Ce programme est aussi conçu pour les victimes d’inflammations diverses (dorsalgies récurrentes, douleurs articulaires, etc.).

Mon Assiette en équilibre touchant à des sujets complexes, certains sont traités à part plus en détail. Ce sera le cas de la dysbiose dans « Du Gaz dans les Neurones », de l’hypoglycémie ou « prédiabète » dans Cinglés de Sucres, de la lipidophobie dans « Pour qui Sonne le Gras » ou de l’épuisement chronique dans « Quand j’étais Vieille», entre autres.