Floconneuse Eschenfelder

194,00 €

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Floconneuse Eschenfelder à fixer sur la table

Pour faire des flocons de céréales chez vous. Les floconneuses aplatissent directement l'avoine ou le petit-épeautre. Pour les autres grains, prévoir un trempage.

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Pour faire des flocons de céréales chez vous. Les floconneuses aplatissent directement l'avoine ou le petit-épeautre. Pour les autres grains, prévoir un trempage.

Notre floconneuse Eschenfelder est un ustensile de cuisine conçu d'après des normes écologiques rigoureuses pour une nourriture saine et de pleine valeur.Des flocons fraîchement préparés avec notre floconneuse Eschenfelder  permettent de garder un maximum de vitamines et d'enzymes et d'éviter l'oxydation après 15 jours. Pendant l'opération la peau de la graine s'étale au lieu d'être écrasée quand on fait de la farine. Les parties les plus grossières massent les intestins pour créer une meilleure digestion. 


Avec la floconneuse Eschenfelder vous pouvez réaliser des flocons frais avec le petit épeautre et l'avoine.

Par contre pour réaliser des flocons de grand épeautre, de blé Kamut, de riz, seigle : faire tremper ces graines dans un verre une nuit ou une 1/2 journée. Puis vous les sécher dans une poêle pour retirer toute humidité avant de les aplatir.

Puis, vous réaliserez des flocons de millet, de quino et de sarrasin : avec le même procédé que ci-dessus mais en laissant tremper seulement 2 h.

Passez plusieurs céréales avec des raisins secs pour votre muesli.


La floconneuse Eschenfelder permet d'aplatir

- des oléagineux comme:sésame, tournesol, lin, courge, coquelicot, etc...

- des épices : cumin, fenouil, carvi, coriandre, fénugrec... pour thés, yaourts, salades, pains', pâtisseries

Ces petites graines sont mieux digérées quand elles sont aplaties. Entières elles sont souvent éliminées sans que le corps bénéficie des valeurs nutritives.


Données techniques:
- Les rouleaux, le manche de commande et le guide des flocons sont en acier inoxy­dable sans nickel.
- Le corps et l'entonnoir sont en hêtre traité avec huile de lin.
- Un étau de blocage est fourni pour fixer la floconneuse à une table.
- L'épaisseur des flocons est contrôlée par deux papillons qui écartent ou rapprochent les deux rouleaux.

 

Dimension :

- L/I/h : 12/12/25 cm

- Poids 2,250 kg.

Garantie : 18 mois.

 

Quelques petits conseils pour l'usage quotidien : 

En cuisine, vous pouvez souvent remplacer la farine par des flocons de céréales, pour faire un roux, épaissir une soupe, faire des crêpes ou des galettes, une bouillie, de la pâtisserie, les griller, sans oublier le fameux musli frais. 

La pâte à pain ou à gâteau peut contenir près de la moitié de flocons sans nuire à la qualité....puis vous avez de la fantaisie, alors c'est à vous d'innover. Bon appétit !

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