Livre Graines Germées

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Un petit livre pour tout savoir sur les graines germées et leurs dévelopement, ainsi que plusieurs idée recette.



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La première partie de ce livre, somptueusement illustré par les photographes culinaires Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, donne toutes les clés pour la réussite de la germination à la maison : du choix d'un germoir aux temps de trempage. On y apprend à faire germer toute une variété de graines aux saveurs différentes : les graines de tournesol, d’alfalfa, de lentilles, le fenugrec, le quinoa...
La seconde partie du livre propose des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions. Des recettes pour acquérir de bons reflexes et faire aimer les graines germées à toute la famille.

Auteur : Valérie Cupillard


Photographies : Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau


108 pages - 16 x 22 cm


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