Fève de Tonka Bio 30 gr

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Fève de Tonka Bio 30 gr

Graine du Coumarou ou Teck, arbre gigantesque d'Amérique du sud, le séchage de la fève dure un an.

Saveur forte et complexe, proche de l'amande amère.

Ses arômes forts rappellent à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et le tabac.

A utiliser rappée et modérément, elle se marie très bien avec le chocolat et les crèmes, dans les préparations de vos pâtisseries.

Elle se marie parfaitement avec le chocolat, la vanille, la noix de coco et les fruits en général.

On peut donc l'utiliser dans de nombreuses préparations : gâteaux, crèmes brulées, macarons, soupe de fraises, clafoutis, crèmes, …


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